Antoine François ANDREOSSY Né à Castelnaudary le 6 Mars 1761, décédé à Montauban le 10 Septembre 1828. Général de division en 1800, il est nommé inspecteur général de l’artillerie. Ambassadeur à Londres, à Vienne, puis à Constantinople. Il a laissé de nombreux écrits militaires et scientifiques.
	François ANDREOSSY  Né à Paris le 10 Juin 1633, décédé à Castelnaudary le 3 Juin 1688. Géomètre, il fut un des collaborateurs les plus actifs et les plus compétents de RIQUET pour la construction du canal Royal Chargé de la direction du Canal du département de Castelnaudary.
Georges CANGUILHEM Né à Castelnaudary le 4 juin 1904, décédé à l’âge de 91 ans, philosophe, classé parmi les maîtres de la pensée contemporaine. Professeur à la Sorbonne, docteur en médecine, inspecteur général de l’enseignement, président du jury d’agrégation, il fut le successeur de Gaston BACHELARD à direction de l’institut d’histoire des sciences, membre de l’institut international de philosophie.
	Jean-François Aimé DEJEAN  Né le 6 Octobre 1749 à Castelnaudary, décédé à Paris le 12 Mai 1824. Général de division en 1795, il commanda l’armée du Nord en Hollande. C’est à lui que fut confiée la délicate mission d’assurer la mise en place de la République de Gènes. Il fut aussi Gouverneur de Polytechnique et Pair de France avant d’être nommé directeur général des subsistances militaires.
Prosper ESTIEU  Né à Fendeille le 7 Juillet 1860, décédé à Pamiers le 11 Décembre 1939. Félibre, poète, cet instituteur public non conformiste eut une carrière mouvementée. Militant infatigable, il a marqué le mouvement occitan moderne. Il fonda en 1927 le "Coletge d’Occitania" et fît de Castelnaudary un centre félibréen actif.
	Auguste FOURES  Né à Castelnaudary le 7 Avril 1848, décédé à Castelnaudary le 4 Septembre 1891. Poète, conteur, historien, il fonda en 1876 le félibrige rouge, se démarquant clairement du conservatisme. Ses recueils " Les Grilhs" et "Les Cants del Soulelh" donnent l’occasion aux critiques de reconnaître son talent et ne tarissent pas d’éloges à propos de ses recueils occitans. Celui qu’on avait surnommé le " géant de Castelnaudary " est décédé en pleine gloire mais dans la misère.
Henri LAPERRINE  Né à Castelnaudary le 29 Septembre 1860, décédé au Sahara le 5 Mars 1920.Officier sorti de Saint-Cyr, attiré par l’aventure, il fut volontaire pour servir en Afrique. Prototype de ces officiers de légende, il rencontre Charles de Foucault au cours de la conquête du Sahara. A Tamanrasset un fort porte son nom.
	Antonin MARFAN  Né à Castelnaudary le 23 juin 1858, décédé à Paris le 11 février 1942. Spécialiste de la diphtérie et de la tuberculose, il exerça de hautes fonctions dans l’enseignement médical. Auteur de nombreux ouvrages médicaux, il est à l’origine de la découverte d’une maladie génétique qui porte son nom "Le syndrome de MARFAN".
Catherine De MEDICIS Née à Florence en 1519, décédée en 1589, épouse de HENRY II, mère de trois rois de France : FRANCOIS II, CHARLES IX, HENRY III. Régente pendant la minorité de CHARLES IX. En 1554, Catherine de Médicis, Reine de France, et Comtesse du Lauragais, fit élever la ville de Castelnaudary au rang de chef lieu de Sénéchaussée avec pour siège "le Présidial" édifié à partir de 1585. Habile en politique, mais sans scrupule, elle fut l’instigatrice du massacre de la nuit de la Saint-Barthélémy (nuit du 23 Août 1572 ).
	Alexandre SOUMET  Né à Castelnaudary le 8 Février 1788, décédé à Paris le 30 Mars 1845. Fils d’un ancien directeur du Canal du Midi  poète et académicien, il devint l’ami de Victor HUGO. Il se lança dans le théâtre ou la pièce Clytemnestre lui valut un immense succès avant son entrée à l’Académie Française.
Clément ADER C'est pendant son séjour à Castelnaudary, où il était ingénieur des chemins de fer, que Clément ADER effectua le premier vol le 9 octobre 1890 à bord d'un appareil plus lourd que l'air qu'il appelle "avion" et baptise l'EOLE donnant ainsi naissance à l'aviation française. Ce ne sont pourtant que les expériences faites sur l' AVION III, en 1897, qui marqueront son travail. Moins de cent ans après, on marchait sur la lune !!!!
	Melchior de Marion-Brezilhac né à Castelnaudary le 2 décembre 1813. Evêque missionnaire, il fonda la société des missions africaines
Sophie Thérèse de Soubiran-la-Louvière née à Castelnaudary le 16 mai 1834      décédée à Paris le 7 juin 1889, béatifiée le 20 octobre 1946, fondatrice de la société de Marie Auxiliatrice
Edmond COMBES 1812-1848 Fils d'un avocat de Castelnaudary, Edmond Combes, après des études à l'école de droit de Toulouse, fut en contact avec le milieu saint-simonien par les frères TOUSSAINT et Jacques RESSEGUIER. ll s'enthousiasma pour ce mouvement, précurseur important du socialisme qui remettait en cause les structures de la société traditionnelle.	Avec son ami Maurice TAMISIER il débarqua au Caire le 7 août 1833, remonta le Nil jusqu'à Khartoum, fit des repérages pour le futur canal de Suez, grande idée saint-simonienne, puis rentra en France pour organiser une deuxième expédition qui le conduira de 1835 à 1837 au cœur de l'Abyssinie. Ses récits de voyages sont édités en 1846. Par la suite il fit une carrière diplomatique en méditerranée : agent consulaire en Turquie, Vice Consul au Maroc et en février 1848, Consul à Damas. La Syrie est alors ravagée par le choléra, sa fille en meurt. Sa litière de pestiféré est attaquée par la foule, sauvé du lynchage, il agonise et meurt dans la maison consulaire et fut enterré à Castelnaudary.